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牦牛產業·青海概況

青海省擁有可利用草場面積達4.74億畝，經過有機認證的草原面積超過6000萬畝。截止2018年，青海省牦牛存欄量達490萬頭，牦牛養殖和生產的合作組織約1000多家，從事牦牛相關產業的加工企業超過500家，帶動農牧戶20余萬家。

經過近些年的快速發展，青海省牦牛養殖、加工、銷售一體化體產業體系初步形成，牦牛相關產品種類達200多種，牦牛產品加工轉化率達54%。隨著科技推廣力度加大，青海省建立了牦牛產業研發平臺，并在牦牛飼草料、高效養殖、良種繁育、野牦牛馴化利用、牦牛復壯、牦牛犢開發等方面取得突破性成果。至2025年，青海省將被打造成全國牦牛特色產業優勢區、全國重要的牦牛肉加工生產基地和精深加工基地，并全面確立青海牦牛在全國乃至世界牦牛產業中的中心地位。

圖：野牦牛

圖：白牦牛

牦牛產業·前景展望

牦牛產業是青藏高原牧區經濟的支柱產業，牦牛產業的生產水平及其發展，將直接影響到我國高寒草地畜牧業經濟的發展水平，并對整個藏區經濟的發展、社會的進步與穩定起到至關重要的作用。

在牦牛產業化發展過程中，要依靠科技，保護資源，擴繁提高，突出特色，發展產業，增產增效，逐步形成以“牦牛綠色”品牌為主題的產業鏈，務求高附加值、高效益。利用牦牛特色畜種資源的產業政策及發展化生產，確定產業化的基本思路，不斷促進牦牛業向高產、優質、高效和可持續性的產業化方向發展。

牦牛是一個綜合生產性能很強的高原畜種，牦牛產業也是一個產業鏈延伸很長的大產業，我國牦牛產業的開發空間和發展前景都非常廣闊。

圖：雪山下休息的牦牛